豪豬是一種經濟價值很高的珍稀動物 。由于肉質細膩，味道鮮美 ， 深受人們的喜愛 ， 被譽為山珍 。豪豬還具有很高的藥用價值 。肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥 。具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風、通絡等功效，主治胃、痔瘺、惡瘡、心血管硬化、白血病、風濕等病癥 。豪豬的箭刺除藥用外，還是制做浮標和裝飾品的高級原料 。
【豪豬的經濟價值和市場前景】
豪豬高蛋白、低脂肪、無污染、無公害的絕色肉食 ， 富含鈣磷礦物質等多種營養成份，素有動物人參之美稱，無論蒸、煮、炸、燉、炒醇香無腥，風味獨特 。現代醫學專家研究發現，豪豬肉、胃、膽、刺、油均可入藥，肉可潤腸通便，養陰除熱，健胃益肺的功效；膽可明目提神健腦；油可解毒排膿，生肌止痛；胃有清熱利濕，健胃和中，主治胃病、黃膽、水腫、腳氣等癥；刺可以行氣，主治心氣痛，皮膚過敏，由于豪豬是草食動物，被稱為綠色肉食，綠色藥物 。隨著人物生活水平的提高，講究食物營養成份的合理性，野菜、野果、野獸已成為追求新品新時尚的新潮流 。
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