不知道大家對秀珍菇了解的怎么樣，是一種形狀很小的菌類食物，那么今天給大家介紹介紹有關秀珍菇的栽培技術：
一、菌種分離與選育用做生產中的秀珍菇菌種來源于兩個方面，一是從子實體分離獲取純菌絲，二是直接向科研單位和菌種生產單位引進 。科研單位一般從子實體分離提純復壯獲取 。一般栽培者因不具備分離制種條件，都是直接從菌種生產單位引進 。
二、栽培季節安排根據秀珍菇出菇溫度，春栽安排在2-3月制袋，秋栽安排在5-8月制袋，高海拔可提前安排制袋時間 。
三、栽培方法秀珍菇栽培方法與平菇、鳳尾菇熟料栽培基本相同，但不能用生料栽培 。可室內栽培 ， 亦可室外搭陰棚栽培 。
四、菌袋生產與發菌栽培秀珍菇的原料配方：①雜木屑50%，玉米芯26%，麥皮15%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰2%，磷酸二氫鉀100克 ， 硫酸鎂25克 。②棉籽殼92% ， 麥皮5%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰1% 。③甘蔗渣50%，木屑32%，麥皮15%，石膏粉1%，石灰2%，尿素100克 。④棉籽殼90%，谷殼4%，葡萄糖1%，蛋白胨0.5%，谷氨酸0.5%，麥皮4%，石灰少量 。玉米稈、花生稈、花生殼、稻麥稈等都可做為培養料，以上原材料都應加工粉碎后用 。
備好的料加水拌勻，含水量60-65% 。高溫季節把料堆積發酵4-5天后再裝袋滅菌 。選高密度聚丙烯或聚乙烯塑料袋，規格17×33×0.05cm或20×35×0.05cm 。裝料要求松緊適度 ， 以培養料緊貼袋壁為準 ， 在100℃溫度下滅菌15-16小時，待料溫降至70℃時開鍋出灶 。出灶的料袋移到經消毒過清潔的接菌室內，袋溫降到30℃以下時關閉門窗，每立方米空間用氣霧消毒盒或或菇保1號滅菌劑滅菌5-6小時就可進室接種 。每瓶(袋)栽培種可接20-30袋 。接完置于常溫20-28℃的場所培養，約經30-40天菌絲長滿袋后可出菇 。
五、出菇管理技術秀珍菇菌絲長滿袋后再繼續培養5—7天，使菌絲達到生理成熟，積累養分就可運到出菇場菇房出菇 。出菇房便于管理要求能通風、保溫、保濕、干凈衛生，菇場邊無垃圾 ， 無糞便、無臭水溝 。菌袋還未搬進前要先用敵敵畏和氧化樂果對整個菇房噴霧滅蟲一遍，而后再用5%甲醛水溶液噴施滅菌 。5天后就可把成熟的菌袋搬進排場管理出菇 ， 排場方法有層架堆垛式(適用于工廠化規范立體栽培)，落地堆垛 ， 畦床立袋排放，畦床脫袋埋土等 。無論何種，菌袋搬進前，都要對已清毒滅蟲過的菇房(棚)進行先預濕 ， 在床架、墻壁、地面應大量噴水 。增加整個菇房(棚)的濕度 。在菇房(棚)中布置2-3個殺蟲燈，以便控制蟲口密度 。菌袋進房后養菌2天，沿頸圈將塑料袋割掉，刮去原生老的菌種或肥大的原基，菇房的相對空氣濕度保持90%.連續3-5天，溫度保持在23—25℃，每天給予一定的漫射光 。此時菇房應該勤噴水，小通風 。3—5天后可見料面上原基開始分化，并形成大量的菇蕾時 ， 要增強小通風和光照時間，保持適宜的二氧化碳濃度 ， 濕度保持在85—90% 。此時，切忌向菇蕾直接噴水，否則菇蕾易變黃萎縮死亡 。待菌蓋漸平展時 ， 可用細噴霧器勤噴霧.天干燥的天氣條件下，1—2天后即可采菇 。第一潮菇全部采完后，最好當天能全部刮凈表面干老根與枯死的菇及菇蕾，菇房的濕度只能維持在70-80%，讓培養料表面干燥一點.以防止新鮮料面霉菌病害及防止部分蟲卵的孵化 ， 料面太干時可用噴霧器稍噴一點細霧，在此條件下養菌6—10天 。
經養菌后的菌袋第二潮菇出前需對菌袋的補水，使每個袋增重30—50克 。畦栽覆土的土面要保持不干不濕 。補水后有條件的把菇房的菌袋給予10℃以下的低溫刺激1-2天，或晝夜10℃左右的溫差刺激3天，同時抑制雜菌生長 。這時管理，同第一潮菇 ， 此時通風保濕尤為第一重要 。第三潮、第四潮及第五、六潮菇的管理同二潮菇類似，關鍵是一個養菌與增水的處理上要合適，才能達到穩產高產 。
六、采收與加工成熟的秀珍菇子實體標志為菌蓋長至2—3厘米，菌蓋邊緣內卷 ， 孢子尚未彈射時采收為宜 。采下的鮮菇先排濕 ， 然后放入冷藏庫中，待貨量有夠時再搬出修去菇腳，按采紉分檢，包裝 ， 運出 。鮮菇一時銷不出也可漬菇或加工成干菇 。
七、病蟲害防治蟲害要選用高效無毒，殘留期短的廣譜殺蟲藥噴施，如除蟲菊、魚藤、煙草葉、氯氰菊酯、菇蟲凈等，一般在采收后無菇噴藥，用后噴1—2次清水 。
【秀珍菇栽培技術 秀珍菇栽培技術視頻】綠霉菌用0.1%克霉靈水劑連續噴施2—3次防治;鏈孢霉菌，又名紅霉菌，用800倍多菌靈加柴油消毒局部感染處;毛霉菌，又名長毛菌，要即時拾出處理 。黃霉菌、黑根霉菌發生參考綠霉菌防治方法 。
