吃柿子的禁忌有哪些？大家知道多少呢？柿子中含有一種堿，會與胃酸結合生產胃結石，所以空腹時不能吃柿子，而且柿子的糖分較高，所以糖尿病人不宜吃 ， 柿子還不能和蝦、螃蟹等高蛋白的海鮮同時食用 ， 還有什么禁忌大家和小編一起來看看吧 。
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石 。小的胃柿石最初如杏子核 ， 但會愈積愈大 。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石 。如果胃“有底”的話 ， 就可避免胃柿石的形成 。
控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏 。又因為柿子中含糖較多 ， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入 。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜 。
吃后要漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里 ， 特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水 ， 或及時漱口 。
不吃激素柿子
現在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來一點也不甜，它們很可能是用激素催熟的 。因為從外表上很難區別，所以建議你先買一個嘗嘗，再決定是否需買更多 。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的 。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多 。
柿子不要和蟹、魚、蝦同吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石 。
糖尿病人勿食柿子
柿子中因含10.8％的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高 。對于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
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