花旗參別稱西洋參、洋參、西洋人參等，和其它參比其養陰功效較強，補而不燥，所以適合天氣燥熱時服用，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品，用花旗參和烏雞煲出來的湯品有益氣養血、寧心安神的功效，下面我們就一起來看一看花旗參烏雞湯的家常做法吧！
花旗參烏雞湯的材料
烏雞1只，生姜2片，花旗參3克，麥冬，黑棗(去核)，陳皮1/3個(去白囊)，鹽少許 。
花旗參烏雞湯的做法
1、洗凈膛好的烏雞 ， 瀝干水備用.紅棗去核洗凈，姜切片 。
2、瓦煲注入適量清水 ， 放入烏雞、姜片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可 。
花旗參烏雞湯的功效
1、花旗參：滋陰補氣、潤燥提神、寧神益智、清熱生津、降火消暑，對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合 。
2、麥冬：養陰生津、潤肺清心，其滋陰降火能清心肺之伏火而導熱下行 。
3、黑棗：健脾、益養心血 。
4、烏雞：補血養心，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶 。
5、陳皮：理氣，健胃，消痰 。
【花旗參烏雞湯的配料 花旗參烏雞湯的家常做法】6、姜片：祛風化痰，益胃解表 。
