辣子雞丁的最簡單做法辣子雞丁家常做法_生活知道

1、原料：雞肉若干、適當的鹽、淀粉、辣椒、蔥姜蒜、等調料。
2、將雞肉切成小塊狀，適合自己的大小即可。加入適當的鹽、生抽攪拌均勻后，加入淀粉，腌制一刻鐘左右。
【辣子雞丁的最簡單做法辣子雞丁家常做法】3、辣椒切成小塊，蔥姜蒜切成丁，倒入準備好的熱鍋熱油翻炒出香味，盛出備用。

4、將腌制好的雞肉倒入準備好的熱鍋熱油（油適當多放），大火快速翻炒，加入適當紅辣椒，翻炒直至雞肉表面金黃。注意，不要粘鍋，快速翻炒，盛出備用。
5、熱鍋熱油，倒入適當的豆瓣醬和事先爆香的蔥姜蒜辣椒等一起翻炒，將雞丁倒入，加入白糖、雞精等調料持續翻炒。然后加入適當老抽和鹽，可以根據嘗菜的口味來調整。最后出鍋。
6、以上就是辣子雞丁的最簡單做法。