【紅燒牛肉能不能放醋和黃酒 紅燒牛肉能放醋嗎】1、紅燒牛肉 ， 黃酒可以放，去腥味，但不宜放醋，因為牛肉本就是酸性食材 ， 廚師一般不醋 。
2、做法材料:牛肉，青椒，油，鹽，糖，姜，蒜 ， 黃酒，味精 ， 水，醬油，香菜，香蔥，醋；
3、蒜切碎，香菜和香蔥切段,把牛肉切絲；
4、把鍋里放油，把姜和蒜放油鍋里爆炒一下，時間不宜過長，把牛肉放進油鍋中,然后進行翻炒,翻炒時間不宜過長，依次放入鹽少許，糖少許 ， 和黃酒，和醋少許，醬油少許，繼續(xù)炒；
5、待牛肉吸進汁水，撒上香蔥和香菜 。出鍋裝盤 。
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