受非洲豬瘟疫情沖擊，2019年國內(nèi)生豬產(chǎn)能大幅下滑，供給缺口嚴(yán)重?cái)U(kuò)大化，豬肉價(jià)格隨之上漲 。但是在國家采取了一系列支持恢復(fù)生產(chǎn)等措施后，生豬產(chǎn)能漸漸得到恢復(fù) 。根據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年一季度，全國生豬出欄17143萬頭，比上年同期增加4015萬頭，增長30.6% 。【豬價(jià)下降并不忽然 全部都有跡可循】
很多人都問豬價(jià)為什么忽然就下滑了，其實(shí)，豬價(jià)的下跌并不忽然，全部都有跡可循 。主要原因是供求關(guān)系發(fā)生了變化 ， 當(dāng)然這也是國家穩(wěn)供保供措施的良好效果 。
供給端來看，2021年1、2月屠宰量合計(jì)同比增加44.2%，供給明顯恢復(fù) 。業(yè)內(nèi)預(yù)估2021年豬肉產(chǎn)量達(dá)到4927萬噸，增加19.8% 。豬肉進(jìn)口量預(yù)估為 380 萬噸，較上年下降13.4% 。2021年豬肉表觀消費(fèi)量預(yù)估為 5297萬噸 ， 較上年增 16.5% 。
從需求端來看，春節(jié)過后往往是消費(fèi)淡季，居民消費(fèi)量對(duì)比之前有了較大回落，這也是影響豬價(jià)跌勢(shì)的重大原因 。
再者，之前壓欄大豬的集中出欄，而消費(fèi)淡季消化力度疲軟，導(dǎo)致階段性供過于求現(xiàn)象出現(xiàn) 。
此外，豬肉進(jìn)口增加和國家持續(xù)大量投放儲(chǔ)備凍豬肉 ， 也確保了市場(chǎng)始終有充分的豬肉供應(yīng) 。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年1-2月份豬肉及豬副產(chǎn)品進(jìn)口總9萬噸 ， 同比增長25.2% 。
總體來說，市場(chǎng)供給充分 ， 疊加節(jié)后消費(fèi)需求回落，共同推動(dòng)了豬肉價(jià)格逐步走低 。
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