草雞怎么做好吃在家也能做出美味菜式_生活知道

1、食材：去骨雞腿兩只，蒜三瓣，橄欖油兩大匙，鹽適量，黑胡椒適量，迷迭香適量。
2、雞腿洗凈擦干水分，撒上鹽和黑胡椒，蒜末磨蒜泥與雞腿抓勻。

3、在碗中加入一大匙的橄欖油，給雞排做個馬殺雞，按摩一會兒，放置15-20分鐘。
4、平底鍋小火加熱，撒上迷迭香，雞皮朝下放入鍋中。
【草雞怎么做好吃在家也能做出美味菜式】5、在雞腿上壓上重物，鍋蓋或盤子，然后蓋上鍋蓋，中小火煎15分鐘，中間有油和水出來隨時倒掉，打開鍋蓋，煎至雞皮金黃酥脆即可。