1、原料：牛腩、白蘿卜、蔥、姜、蒜4、八角、花椒、桂皮、香葉、蠔油、白胡椒粉、醬油、老抽、雞精 。
【高壓鍋蘿卜牛腩的做法 高壓鍋蘿卜牛腩的家常做法】2、牛腩洗切塊（4~6cm大?。茁懿非鋅?nbsp;， 蔥、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香葉等洗凈待用 。
3、起清水鍋燒開后倒入牛腩飛水 。
4、牛腩轉色后，瀝起待用 。
5、起高壓鍋將所有輔料倒入 。
6、將飛水的牛腩倒入高壓鍋內，加適量生抽、老抽 。
7、加入適量蠔油 。
8、加入適量白胡椒粉 。
9、加入蓋過牛腩的清水 。
10、加蓋壓煮40分，?；?。
11、待高壓鍋排完氣后 ， 開蓋加入白蘿卜塊 。
12、再壓煮10分鐘即可 。
