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養心菜拌蛋皮的做法 養心菜炒蛋

養心菜拌蛋皮的做法 養心菜炒蛋

【養心菜拌蛋皮的做法 養心菜炒蛋】1、主料:香菜300克、雞蛋75克;調料:鹽2克、白砂糖5克、香油20克、醋10克、味精2克、花生油10克、各適量 。
2、香菜去掉老葉,摘洗干凈后放入沸水鍋中焯至葉子萎蔫 , 撈出擠去水分切碎;雞蛋磕入碗內攪散,倒入燒熱并放有少許油的鍋內攤,成蛋皮后切成細絲 。

3、香菜和雞蛋皮絲一起放入碗中,加入精鹽、味精、白糖、香油和醋,拌勻裝盤即可 。

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