【養心菜拌蛋皮的做法 養心菜炒蛋】1、主料：香菜300克、雞蛋75克；調料：鹽2克、白砂糖5克、香油20克、醋10克、味精2克、花生油10克、各適量 。
2、香菜去掉老葉，摘洗干凈后放入沸水鍋中焯至葉子萎蔫 ， 撈出擠去水分切碎；雞蛋磕入碗內攪散，倒入燒熱并放有少許油的鍋內攤，成蛋皮后切成細絲 。
3、香菜和雞蛋皮絲一起放入碗中，加入精鹽、味精、白糖、香油和醋，拌勻裝盤即可 。
【養心菜拌蛋皮的做法 養心菜炒蛋】1、主料：香菜300克、雞蛋75克；調料：鹽2克、白砂糖5克、香油20克、醋10克、味精2克、花生油10克、各適量 。
2、香菜去掉老葉，摘洗干凈后放入沸水鍋中焯至葉子萎蔫 ， 撈出擠去水分切碎；雞蛋磕入碗內攪散，倒入燒熱并放有少許油的鍋內攤，成蛋皮后切成細絲 。
3、香菜和雞蛋皮絲一起放入碗中，加入精鹽、味精、白糖、香油和醋，拌勻裝盤即可 。
