海參花菇燉草雞的做法海參花菇燉草雞的做法視頻_生活知道

1、食材：草雞一只凈重1.5公斤左右，切大塊、干花菇15只、水發(fā)刺參三只、蔥姜鹽適量。
【海參花菇燉草雞的做法海參花菇燉草雞的做法視頻】2、花菇在自來(lái)水里快速?zèng)_一下，放入溫水水發(fā)2-3小時(shí)，保留泡發(fā)的水。

3、發(fā)好的刺參切粗條或厚片，個(gè)頭小的參可以不切。
4、慢慢倒入發(fā)花菇的水，水中的渣滓丟棄。將所有食材放進(jìn)鍋里，再倒入清水，沒(méi)過(guò)所有食材。
5、大火燒開(kāi)，撇浮末，轉(zhuǎn)小火，燉至一個(gè)小時(shí)左右放鹽，接著燉至雞肉軟爛即可。