煮雞蛋一般需要8-12分鐘，煮雞蛋最好不要超過15分鐘 。雞蛋冷水下鍋先煮開，再煮5分鐘蛋黃開始凝固，煮到7分鐘雞蛋基本上已經熟了 。
煮雞蛋需要多長時間
煮雞蛋的時間一般認為是把雞蛋煮熟的時間，煮雞蛋需要冷水下鍋 ， 先煮沸，然后再計算時間 。煮雞蛋一般需要8-12分鐘的時間，煮沸之后，再煮上5分鐘，蛋清已經凝固，蛋黃也已經開始凝固了 。再煮上7分鐘 ， 蛋清和蛋黃都已經凝固，只是蛋黃還是糖心的 ， 煮到9分鐘基本上已經全熟了 ， 煮雞蛋不要超過15分鐘，否則就會變得很老 。
【煮雞蛋需要多長的時間 雞蛋煮多久能熟】水煮雞蛋需要多長時間是很講究的，雞蛋并不適合生吃，因為蛋清里面有蛋白酶抑制劑 ， 直接吃蛋白質和維生素的吸收率都不好 ， 而且雞蛋在煮熟的過程中，會產生細菌 ， 沒有熟的雞蛋沒有殺死細菌 ， 吃了容易引起腹瀉 。雞蛋也不適合煮太久，因為雞蛋如果煮太久，營養會流失掉 ， 而且脂肪氧化，對心腦血管不好，所以煮雞蛋的時間一定要把握好 。
