1、主料：香椿 100克 豆腐 100克
2、調(diào)料：花生油 60克 醬油 20克 鹽 3克 白砂糖 2克 味精 2克 料酒 2克 淀粉(豌豆) 5克 各適量
3、食物做法：將豆腐切成長方形大塊；將鮮香椿洗凈 ， 擇去老梗 ， 留嫩香椿芽50克用開水泡過，即浸入冷水里冷卻，撈起控干水分，切成末 。炒鍋下油50克，燒到八成熱，先把豆腐滑入鍋內(nèi)，邊煎邊晃動，兩面翻身煎黃后，再放時(shí)醬油、鮮湯200毫升和各種調(diào)味料，燒煮后把香椿末鋪在豆腐上，開后即勾芡，淋熟油10克，起鍋裝盤 。
【香豆腐的配料是什么 怎么做】
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