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手捏菜多久吃合適( 七 )

生活百科雞蛋


而且這個方法真的特別的簡單 ， 不需要去買什么專門的鹵料包 ， 就我們平常做菜常用的幾種大料就可以了，出來的味道一點都不差 。

###其它資料參考###
平菇、香菇、金針菇……
秋季，
種類繁多的新鮮蘑菇開始大量上市 ， 
如何挑選和烹飪？
食用時又有哪些注意事項？
01香菇
營養價值： 富含維生素D及易被人體吸收的氨基酸，其含有的大量谷氨酸造就獨特的口感和風味 。香菇具有提高人體免疫功能，降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等功效 。
推薦吃法： 可炒、可燉湯，干香菇用冷水泡發最能保存其中的營養成分 。
注意事項： 脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢的患者忌食 。
02金針菇
營養價值： 熱量和脂肪含量低 ， 蛋白質、維生素及氨基酸含量高 ， 有助于促進兒童智力發育的賴氨酸含量特別高 ， 對增強記憶力大有好處，也可以抑制血脂升高，降低膽固醇，促進新陳代謝 。
推薦吃法： 金針菇吃法多樣，涮火鍋十分受大家喜愛 。
注意事項： 金針菇性寒 ， 脾胃虛寒及慢性腹瀉者不宜多吃，關節炎及紅斑狼瘡患者慎食 。
03杏鮑菇
營養價值： 營養價值非常高，含有蛋白質、人體所需氨基酸、維生素、碳水化合物、豐富的膳食纖維及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，具有潤腸胃、降血脂、清除血清膽固醇、抗癌、美容等功效 。
推薦吃法： 杏鮑菇適合炒、燉、燴、煮，也適合用來涮火鍋和煲湯 。
注意事項： 濕疹患者忌食 。
04草菇
營養價值： 富含多種氨基酸和維生素C，能夠促進人體新陳代謝，減緩人體對碳水化合物的吸收，適宜于糖尿病患者 。草菇含有一種活性蛋白物質，有抑制癌細胞生長的作用，亦可消暑解毒 。
推薦吃法： 草菇可炒、燴、燒、蒸、熘、煲湯，可做各種葷菜的配料 。
注意事項： 脾胃虛寒者不宜多食，寒性哮喘患者忌食 。
05雙孢蘑菇（俗稱口蘑）
營養價值： 口蘑有蛋白質、硒、磷、鐵、鋅等相對較多和熱量低的優勢 。口蘑中還含有大量的膳食纖維，起到預防便秘等作用 ?？谀⒅泻写罅康奈?、鍺，僅次于靈芝，而硒在一定程度上能明顯抑制癌前病變 。
推薦吃法： 口蘑最大的特點就是味道很鮮美，因此最佳的吃法是煮湯，因為口蘑中大部分是水，其他烹飪方法都會使營養流失在菜湯里，所以煮湯可以把所有的營養成分都充分利用 。
注意事項： 口蘑不宜保存，選購后應當馬上烹飪 。腎臟病患者忌食 。
06平菇
營養價值： 平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體 ， 能提高機體免疫力，其中的?；撬崾悄懼岬某煞?，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質 。此外，平菇還能治療植物神經紊亂 ， 對婦女更年期綜合征有輔助治療效果 。
推薦吃法： 平菇可以和蔬菜一起烹炒，還可用來做湯 。
注意事項： 平菇不宜用刀切 ， 而是最好用手撕成合適大??，这样吭崬a們腋欣諛⒐較飾兜氖頭?。
推薦菌菇素食譜
圖文| 臭美園媽
超多VC的草菇青椒
材 料-
草菇 400克、青椒 二個
油 15克、鹽 3克、生抽 5克
-做 法-
1.青椒切塊，草菇對半切
2.熱鍋入油七分熱時倒入草茹炒
3.倒入青椒炒 ， 加入生抽和鹽調味即可
圖文| Tina廚房日記
素蠔油杏鮑菇
材 料-
杏鮑菇 400克、姜 2片
鮮蔬粉 1勺、生抽 2湯匙

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