做清蒸多寶魚時(shí)如果沒有蒸魚豉油，可以選擇用生抽代替，用生抽做清蒸多寶魚的方法為：
1、多寶魚洗凈清理干凈；
2、在魚腹部打上花刀以便入味；
3、用料酒和少許鹽把魚涂抹一遍腌制十分鐘；
【沒有蒸魚豉油怎么做清蒸多寶魚】4、備好蔥姜辣椒；
5、姜切片辣椒切圈蔥白切段蔥葉切絲；
6、魚上面和魚下面鋪上姜片和蔥段；
7、上鍋蒸，開鍋后蒸8分鐘關(guān)火；
8、把蒸魚水倒掉，把辣椒花撒到魚身上點(diǎn)綴；
9、備一個(gè)小碗 ， 放2勺蒸魚豉油2勺涼白開攪拌均勻，如果沒有蒸魚豉油，此時(shí)可用生抽代替；
10、熱鍋涼油，當(dāng)油熱六七成時(shí)把蒸魚豉油倒入鍋里立即關(guān)火；
11.把加熱的蒸魚豉油倒在魚身，從魚頭到魚尾澆一遍；
12.最后放蔥絲進(jìn)行點(diǎn)綴即可 。
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