【怎樣種植大白菜，附其田間管理 大白菜的田間管理技術】1、栽培季節(jié)：早熟品種一般在8月上、中旬播種，中熟品種可在8月下旬至9月初播種 ， 晚熟品種以8月下旬播種為宜 。2、選地和整地：大白菜要進行輪作，地要深耕20-27厘米炕地10-15天 。3、重施基肥：以有機肥為主 。4、播種：一般采用直播，也可育苗移栽，直播的播后每畝用40-50擔腐熟人糞肥尿 。
一、栽培季節(jié)
早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的 。中熟品種可在8月下旬至9月初播種 。晚熟品種以8月下旬播種為宜 。
二、選地和整地
1、大白菜連作容易發(fā)病 ， 所以要進行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作 。在常年菜地上栽培則應避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培 。
2、種大白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-15天 ， 然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦 。作畦時，要深開畦溝、腰溝，圍溝27厘米以上，做到溝溝相通 。
三、重施基肥
1、以有機肥為主 。7月中、下旬，前作收獲后，深翻土壤炕地 ， 整地時，每畝撒施石灰100-150公斤 。在發(fā)生根腫病的地塊，還得在播種溝內施上適量石灰 。
2、要求重施基肥，并將氮磷鉀搭配好 。在7月上旬，按每畝40擔豬糞，40-50擔垃圾，75公斤左右菜枯，40-50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30-40擔人糞尿，并用適量的水澆濕 ， 堆積發(fā)酵 ， 外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟 。作畦時開溝施入 。與此同時，每畝還要施上10-15公斤45%復合肥 。
四、播種
1、大白菜一般采用直播 ， 也可育苗移栽 。直播以條播為主，點播為輔 。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節(jié)，也可采用育苗移栽 。不管采用何種方式，土壤一定要整細整平 。直播每畝用種量200克左右 。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用種量75-100克 。
2、直播的播后每畝用40-50擔腐熟人糞肥尿，并結合進行地面蓋子 。之后，每天早晚各澆水1次，保持土著人壤濕潤，3-4天即可出苗 。
3、大白菜的行株距，要根據(jù)品種的不同來確定 。一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67×50厘米 ， 每畝苗2000株以下，育苗移栽一般選擇陰天或晴天傍晚進行 。為了提高成活率，一般采用小苗帶土移栽，栽后澆上定根水 。
五、田間管理
1、間苗
2-3片真葉時，進行第一次間苗；5-6片葉時間第二次苗；7-8片葉就可定苗 。按不同品種選定不同的行株距，每穴留1株壯苗 。間苗時可結合除草 。
2、追肥
（1）大白菜定植成活后，就可開始追肥 。每隔3-4天追1次15%的腐熟人糞尿，每畝用量4-5擔 。看天氣和土壤干濕情況，將人糞尿兌水施用，大白菜進入蓮座期應增加追究肥濃度，通常每隔5-7天 ， 追一次30%的腐熟人糞尿，每畝用量15-20擔，菜枯或麻枯75-100公斤 。
（2）開始包心后，重施追肥并增施鉀肥是增產(chǎn)的必要措施 。每畝可施50%的腐熟人糞30-40擔，并開溝追施草木灰100公斤，或硫酸鉀10-15公斤 。這次施肥菜農(nóng)叫灌心肥 。植被株封行后，一般不再追肥 。如果基肥不足，可在行間酌情施尿素 。
3、中耕培土
（1）為了便于追肥，前期要松土 ， 除草2-3次 。特別是久雨轉晴之后，應及時中耕炕地，促進根系的生長 。蓮座中期結合溝施餅肥培土作垅，垅高10-13厘米 。
（2）培垅的目的，主要是便于施肥澆水，減輕病害 。培垅后糞肥往垅溝里灌 ， 不能沾附葉征；水往溝里灌 ， 不浸濕蔸部 。同時保持溝內空氣流通，使株間空氣濕度減小 。這樣，可減少軟腐病的發(fā)生 。
4、灌溉
（1）大白菜苗期應輕澆勤潑保濕潤；蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，適當練苗；結球時對水分要求較高，土壤干燥時可采用溝灌 。灌水時應在傍晚或夜間地溫降低后進行 。要緩慢灌入，切忌滿畦 。水滲入土壤后，應極時排出余水 。做到溝內不積水，畦面不見水，根系不缺水 。
（2）一般來說 ， 從蓮座期結束后至結球中期 ， 保持土壤濕潤是爭取大白菜豐產(chǎn)的關鍵之一 。
5、束葉和覆蓋
（1）大白菜的包心結球是它生長發(fā)育的必然規(guī)律，不需要束葉 。
（2）晚熟品種如遇嚴寒，為了促進結球良好，延遲采收供應，小雪后把外葉扶起來，用稻草綁好 ， 并在上面蓋上一層稻草式農(nóng)用薄膜，能保護心葉免受凍害 ， 還具有軟化作用 。早熟品種不需要束葉和覆蓋 。
