1、鮮辣椒醬的制作方法：原料：紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩 。
【鮮辣椒醬的制作方法 鮮辣椒醬的制作方法及配料視頻】2、辣椒去蒂洗凈 ， 蘋果去皮去核、大蒜去皮去蒂 ， 空干水；（一定要空干水，否則容易壞） 。
3、全部調料倒在鍋里煮開 ， 放涼 。
4、辣椒、蘋果、大蒜一起入攪拌機打碎 ， 不要太細，有些碎渣沒關系，千萬不要加水，比較干不太好打，要有耐心啊 。
5、裝瓶裝瓶后放入冰箱冷藏里，發酵一周就可以吃了 ， 就這么吃就行 ， 也可以烤魷魚、拌蔬菜，反正你想怎么吃都行 ， 總是放在冰箱里可以保存好幾年 。
