1、促進(jìn)血液循環(huán)，人體需要豐富的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)使血液做最佳的循環(huán)，而小麥苗正可提供這些營(yíng)養(yǎng) 。小麥苗中葉綠素的成份與健康人體中的鮮血成份相似 。因此小麥苗汁又被稱為“綠色血液” ， 能提供人體活動(dòng)所需要的均衡養(yǎng)份 。
【小麥苗的功效與作用及食用方法 小麥苗的功效與作用及食用方法視頻】2、恢復(fù)血液堿性，小麥苗汁對(duì)血液有堿化效果，其豐富的堿性物質(zhì)有助于減少血液過(guò)酸，它可以被用于緩解多種內(nèi)部疼痛，已被成功地運(yùn)用于治療消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、便秘、腹瀉等 。
3、抗衰老，小麥苗汁可以清潔血液 ， 并有助于細(xì)胞再生從而減緩衰老，使人覺(jué)得更有活力 。它還有助于收緊已松弛的皮膚，達(dá)到美容的效果 。
4、維持正常生長(zhǎng)發(fā)育，小麥苗是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來(lái)源之一 。維生素C對(duì)于皮膚、牙齒、眼睛、肌肉、齒齦等非常重要，也維持著人的正常生長(zhǎng)和發(fā)育 。
5、預(yù)防支氣管炎，小麥苗富含的維生素E能抵抗空氣中的污染物質(zhì)，防止其他維生素被破壞，可預(yù)防罹患支氣管炎，維護(hù)肺部健康 。此外還具有對(duì)抗凝血性疾病的抗凝血效果 。
6、保護(hù)肝，小麥苗汁中的酶和氨基酸對(duì)致癌物的防治要強(qiáng)于其它食品和藥物 。它可增強(qiáng)細(xì)胞、清除肝臟和血液中的毒物，并抵銷環(huán)境污染造成的危害 。
7、小麥苗的食用方法：小麥粥 。原料：小麥、糯米各100克 ， 白糖適量 。
8、做法：將小麥糯米、糯米洗凈，泡發(fā)，一起放入鍋中，加水煮粥 。進(jìn)食前調(diào)入白糖 。
9、功效：適用于小兒脾胃虛弱、自汗神疲、神經(jīng)衰弱等癥 。
