雞蛋掛面的做法雞蛋掛面的制作方法_生活知道

1、食材：掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。
2、坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。

3、下入掛面。中火煮。
【雞蛋掛面的做法雞蛋掛面的制作方法】4、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜清淡為主。最后一步需要熗一下鍋，當然，也可以不熗，滴幾滴香油再灑上小蔥里，即可。