1、食材：羊腿肉500克，胡蘿卜100克，鹽4克，蔥5克，蒜4克，姜4克，八角3克，花椒3克，桂皮2克，生抽4克 ， 料酒4克 。
【羊腿肉沒骨怎么做好吃又嫩 無骨羊腿肉怎么做好吃】2、首先準備好所需原材料 。
3、然后將羊腿肉焯水去血沫 。
4、隨后撈出備用，千萬不要過涼水 。
5、接下來將蔥切段，姜切片，蒜拍一下，連同桂皮、花椒、八角放入調料包扎緊備用 。
6、之后將羊肉和調料包放入砂鍋，加熱水、料酒生抽中火燉1-2個小時 。
7、再將胡蘿卜洗凈 ， 去皮，切滾刀 。
8、出鍋前15分鐘加入胡蘿卜和鹽調味 ， 胡蘿卜熟了就可以出鍋了 。
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