1、材料：牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽 。
2、牛排骨洗凈后用paper towel吸干表面水份；
3、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調成調料 。
4、把調料攪勻后，均勻的涂抹在牛排骨的兩面，用保鮮膜封住放入冰箱腌一晚上 。
5、烤箱預熱華氏370度，用錫紙包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1個半小時 。
6、把錫紙打開，倒出湯汁，排骨翻面，頂面不要再覆蓋錫紙，敞開繼續放入烤碳上烤，烤制兩面金黃 。
【炭燒牛排骨怎么做好吃又嫩 碳烤牛排骨的做法大全】7、烤好了稍微冷卻一點后，用刀切成一條一條的排骨，用爪子抱著啃 。
