1、剛買來的小龍蝦放清水里養一天，中間要不停換幾次水 。
2、養了一天的小龍蝦 ， 用手抓住小龍蝦大螯的后面 ， 小龍蝦就不會夾到手了 。用廢棄的牙刷輕輕刷洗小龍蝦的腹部 。
3、在小龍蝦頭部，用剪刀斜著減掉頭部 。這時能看到小龍蝦的蝦黃和黑色的消化腺，把消化腺去掉保留蝦黃 。
4、在小龍蝦的尾部，中間的一片蝦尾，輕輕掐斷，就可以扯出蝦線了 。
5、小龍蝦的蝦頭的兩側，用剪刀減去，就可以看到一絲一絲整齊排列的腮部，用剪刀減去 。
【如何清洗小龍蝦不被夾】6、如果比較不喜歡蝦腿 ， 也可以把蝦腿剪掉 。處理完的小龍蝦，再次用清水浸泡沖洗 。注意不要洗掉蝦黃 。小龍蝦清洗干凈了 。
