1、黃鱔肉嫩味鮮 。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高 。鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng) 。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料 ， 經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20% 。故食用鱔魚(yú)肉有補(bǔ)腦健身的功效 。
【兒童吃鱔魚(yú)的好處】2、 但是黃鱔屬于高蛋白食物 ， 多吃寶寶消化吸收不了 。一周吃?xún)纱尉涂梢粤?。
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