青菜丸子怎么做竅門做蔬菜丸子的步驟_生活知道

1、青菜切末，肉餡中加入蔥，姜，鹽，雞精，胡椒粉，青菜。攪拌均勻，捏成丸子。鍋中倒水放入丸子，煮熟后即可撈出。

【青菜丸子怎么做竅門做蔬菜丸子的步驟】2、肉切大片，剁成肉末放碗里，加入料酒、胡椒粉等所有調味料順著一個方向攪拌均勻備用。鍋里倒入兩千毫升水，放姜片，水未燒開調中火，逐個下入丸子，煮開七至八分鐘至熟后滴幾滴香油，少許鹽，再放入青菜葉煮開即可。