1、把尖椒切成段，油鍋開火，放入尖椒段炸至虎皮倒出 。
2、鍋里加入少許油，放入肉末煸炒斷生 。
3、放入蔥姜蒜，加入醬油、料酒、蠔油、水 。
4、把剛才炸好的尖椒下鍋，繼續(xù)加入白糖、雞粉、鹽、老抽 。
【虎皮尖椒的家常做法】5、加入水淀粉收汁勾芡 ， 加入少許明油，關(guān)火出鍋 。
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