1、大火將平底鍋預熱后，加入油，將「澳洲牛排肉」放入，等上層出現小水珠時，再翻至另一面，轉中火約煎至1~2分鐘即可 。起鍋前加入適量的鹽和黑胡椒 。
【澳洲牛排怎么煎 請見步驟說明】2、可依個人喜愛熟度、牛排厚度而定，再翻面來回煎一次 。
3、起鍋后將牛排放置約兩分鐘，再開始享用 ， 吃起來較多汁 。
4、小叮嚀：牛排也可以切成肉丁煎，熟的較快，翻面后約10秒即可起鍋 。牛排下鍋前請確定鍋子夠熱 。煎牛排時鍋內量不要超過鍋面的1/3，這樣會讓溫度瞬間降低，牛排易出肉汁，變成水煮) 。不要翻動或用夾子、鏟子戳牛排 。
