1、用料：小米辣250g、大蒜一頭、生姜2片、鹽10g、糖7g、油適量、檸檬汁適量 。
2、準備材料：小米辣、檸檬、大蒜、生姜（盡量購買新鮮的食材） 。
3、然后把辣椒去蒂洗凈，在用刀切成寸段 。
4、破壁機里放入油、辣椒、大蒜瓣、生姜、鹽和糖 。油的量要基本和食材平齊，如果不夠的話再加油進去即可 。
5、然后啟動破壁機，將所有材料都打成蓉狀 。
6、打好后，把辣椒醬倒入炒鍋，開中火煮開 。
7、中火加熱到冒泡 ， 邊加熱邊攪拌一兩分鐘就可以了 。
【炸串串辣椒醬制作方法 炸串串辣椒醬的做法】8、最后，盛到容器中，晾涼后擠入檸檬汁，攪拌均勻即可 。
