1、高筋面粉270g，白糖40g，玉米油20g，酵母3g，鹽3g，雞蛋一個(gè)，牛奶120ml，芒果一個(gè) 。
2、首先將高筋面粉270g放入盆中，加入白糖40g、酵母3g、鹽3g、雞蛋一個(gè)、牛奶120ml、玉米油20g，和成光滑的面團(tuán) ， 蓋上潮濕的提布，放在溫暖處發(fā)酵 。
3、發(fā)面的時(shí)候來(lái)處理芒果，將芒果去皮切小塊，放入不粘鍋中 ， 加入適量白糖或冰糖、少許清水，熬至芒果軟爛，湯汁黏稠即可盛出 。
【芒果包怎么做 芒果包怎么做才好吃】4、面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2-3倍大 ， 放到面墊上揉搓排氣 ， 揪成9個(gè)面劑子，揉好靜置一會(huì) 。
5、將面劑子搟成牛舌狀，抹上少許芒果醬，卷成長(zhǎng)條 。
6、卷好的長(zhǎng)條每三個(gè)一組，編成麻花辮形狀 。
7、編好的麻花辮團(tuán)成圓球，放到溫暖處或用烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵 。
8、二次發(fā)酵好的面包生坯刷上蛋黃液放入烤箱 ， 175度烤20分鐘即可 。
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