1、茄子洗凈去蒂 ， 上鍋蒸20分鐘，放涼，撕成絲狀 。
2、配菜切碎放入碗中 ， 加辣椒面、白芝麻、鹽和糖 。
3、鍋內燒油 ， 放入花椒炸香后撿出花椒扔掉 。
4、熱油倒入配料碗中，再放入調料 。
【茄子涼拌怎么做】5、拌勻后倒入撕好的茄子里 ， 涼拌茄子攪拌下即可 。
1、茄子洗凈去蒂 ， 上鍋蒸20分鐘，放涼，撕成絲狀 。
2、配菜切碎放入碗中 ， 加辣椒面、白芝麻、鹽和糖 。
3、鍋內燒油 ， 放入花椒炸香后撿出花椒扔掉 。
4、熱油倒入配料碗中，再放入調料 。
【茄子涼拌怎么做】5、拌勻后倒入撕好的茄子里 ， 涼拌茄子攪拌下即可 。
