手工面條制作方法竅門手工面條的制作方法與步驟_生活知道

1、材料：面粉300克、水140克、鹽4克、玉米淀粉適量。
2、面，水，鹽，活在一起，揉成面團(tuán)，醒面20分鐘左右，揉成光滑面團(tuán) 。面要和的硬一些。

3、用搟面杖把面團(tuán)壓扁。
4、搟成約2毫米的面片。上面均勻撒上面粉或淀粉。
5、用淀粉，其防粘連性更好。
6、從兩邊對(duì)折，均勻撒上面粉或淀粉。
7、再對(duì)折，兩面都撒上面粉或淀粉。
【手工面條制作方法竅門手工面條的制作方法與步驟】8、從中間切開，切成2毫米寬的細(xì)條，攤開，放置即可。