主料：羊肉、茄子
輔料：蔥、姜、蒜、料酒、醬油、十三香、鹽、油
羊肉燉茄子的做法：
1、將茄子切成滾刀塊，放適量的鹽，沁出水后放點(diǎn)淀粉，羊肉切成塊狀；
2、將蔥、姜、蒜分別切好；
3、將裹了淀粉的茄子過(guò)油，炸至金黃色再撈出；
4、往鍋里內(nèi)加適量油， ， 把十三香、蔥、姜、蒜和羊肉放入鍋中，不斷翻炒直至炒熟；
5、將茄子放入鍋中，倒少量醬油和料酒 ， 繼續(xù)翻炒；
【羊肉燉茄子怎么做】6、往鍋內(nèi)倒入開水水，燉上幾分鐘就可出鍋 。
主料：羊肉、茄子
輔料：蔥、姜、蒜、料酒、醬油、十三香、鹽、油
羊肉燉茄子的做法：
1、將茄子切成滾刀塊，放適量的鹽，沁出水后放點(diǎn)淀粉，羊肉切成塊狀；
2、將蔥、姜、蒜分別切好；
3、將裹了淀粉的茄子過(guò)油，炸至金黃色再撈出；
4、往鍋里內(nèi)加適量油， ， 把十三香、蔥、姜、蒜和羊肉放入鍋中，不斷翻炒直至炒熟；
5、將茄子放入鍋中，倒少量醬油和料酒 ， 繼續(xù)翻炒；
【羊肉燉茄子怎么做】6、往鍋內(nèi)倒入開水水，燉上幾分鐘就可出鍋 。
