香芋排骨粥的做法香芋排骨粥怎么做_生活知道

1、食材：大米150克，排骨300克，芋頭200克，食用油500克(實耗40克)，精鹽1小匙，味精1小匙。
2、排骨洗凈，切塊，用沸水氽燙一下即撈起備用，

3、大米洗凈后拌少許油，
4、芋頭削去外皮，切塊后洗凈，并放入熱油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時，撈起瀝油，
5、將米放入粥鍋，加水煮開，轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入排骨繼續煮30分鐘，
【香芋排骨粥的做法香芋排骨粥怎么做】6、最后放入芋頭一起煮10分鐘，加入其余所有調味料拌勻即可。