豆漿是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。具有滋陰潤燥 ， 調和陰陽，消熱防暑 ， 生津解渴，祛寒暖胃，滋養進補的作用 。下面來看看豆漿的營養價值有哪些？豆漿的營養成分豆漿不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣，大豆配糖體，纖維素 ， 大豆蛋白質和大豆卵磷脂等營養素 。
滋潤皮膚
豆漿中含有大量的維生素，其中維生素B2有助于維持皮膚和頭發健康，維生素E能促進新陳代謝，保持皮膚滋潤 。
清腸通便
豆漿中所含的大豆配糖體使腸壁表面光滑，排便順暢，從而起到清腸，通便的作用 。
維持代謝
豆漿中含有可以降低 ， 排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷脂，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態 。
促進蛋白質合成
豆漿中所含的蛋白質是高熱效應，暖身的營養素，可以緩解因血液循環不良 ， 肌肉不足造成的低體溫，低代謝現象 ， 并且能促進體內蛋白質的合成 。
防止糖尿病
豆漿中含有大量的纖維素 ， 能夠有效阻止糖的過來吸收，減少糖分，從而防止糖尿病 。
預防癌癥
豆漿中所含的礦物質元素鎂，鈣能明顯降低老血脂，改善腦血流 ， 從而有效防止腦梗塞，腦出血發生;硒，鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。
【豆漿的營養價值高嗎 豆漿的營養價值】
