姜辣鳳爪是怎么做的姜辣鳳爪是怎么做的呢_生活知道

1、材料：雞爪1000g、生姜 1大塊、干辣椒、大蒜一整個、八角2小個、紅辣椒適量、老抽、料酒2勺、耗油2勺、鹽、雞精。
2、將鳳爪過水淖一道，水煮沸后，去沫撈起。

3、將鍋里倒入油，將辣椒、生姜、蒜、八角爆炒。炒至半熟。
4、將鳳爪倒入鍋內(nèi)和配料一起炒，加入兩勺料酒，兩勺耗油，醬油、鹽適量。炒至醬油上色均勻后加水煮。水和材料保持平衡。
【姜辣鳳爪是怎么做的姜辣鳳爪是怎么做的呢】5、水煮沸三至五分鐘后，講其倒入電飯煲中，根據(jù)自己的喜好煮至適當(dāng)?shù)某潭?。