高麗菜可以生吃，在中國各地均有栽培，可用作蔬菜和飼料 。挑選高麗菜時(shí)要看手感 ， 一般優(yōu)質(zhì)的高麗菜拿上手后會(huì)感覺比較沉，水分較足，口感也更好，而劣質(zhì)的高麗菜拿上手感覺較輕，口感較差 。還可以看外表，優(yōu)質(zhì)的高麗菜看上去鮮艷而且?guī)в泄鉂桑淤|(zhì)的高麗菜看上去則暗淡無光澤 。
一、高麗菜生吃可以嗎
1、高麗菜可以生吃，它在中國各地都有栽培，可用作蔬菜和飼料 。
2、高麗菜是我國的重要蔬菜之一 。除芥藍(lán)原產(chǎn)中國外，甘藍(lán)的各個(gè)變種都起源于地中海至北海沿岸 。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有栽培高麗菜，中國東北地區(qū)俗稱大頭菜 ， 云南則俗稱為蓮花白 。
二、怎樣挑選高麗菜
1、看手感：高品質(zhì)的高麗菜，拿起來感覺比較沉，說明高麗菜水分充足 ， 結(jié)構(gòu)緊湊 ， 味道會(huì)更好，而劣質(zhì)的高麗菜拿起來感覺更輕，吃起來會(huì)感覺汁液不足，味道不好 。
【高麗菜怎么吃 高麗菜生吃可以嗎，怎樣挑選高麗菜】2、看外觀：優(yōu)質(zhì)高麗菜看起來明亮有光澤，劣質(zhì)高麗菜看起來暗淡無光澤 。
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