1、準備適量35度左右的溫水，加入酵母，攪拌均勻 。
2、面粉里加入適量鹽拌勻，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪成棉花狀 。
【水煎餃怎樣和面 有什么小技巧呢】3、用手揉成光滑的面團 ， 為了快速發酵，介紹個小竅門 ， 將面團放入微波爐，用解凍功能，打30秒，面團拿出，是溫熱的，然后蓋上保鮮膜放置發酵 。
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