生黑豆泡醋的正確做法生黑豆泡醋怎么做_生活知道

1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分。
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻。
【生黑豆泡醋的正確做法生黑豆泡醋怎么做】
4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜。
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。