清燉騾肉怎么做這樣做簡單又美味_生活知道

1、騾肉洗凈后用冷水浸泡3小時；
2、切成適當大小的塊狀，蔥姜切段；
3、鍋中加冷水，下入騾肉，煮開；
4、將表面的浮沫慢慢去除干凈后撈出，溫水洗凈；

5、鍋中加開水，放入調料：蔥姜蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片，桂皮1小段，及山楂干數粒，并加入黃酒；
【清燉騾肉怎么做這樣做簡單又美味】6、用高壓鍋上汽后轉小火燉40分鐘，燉好后泄壓、打開蓋子，再加入適量的鹽調味，繼續煮10分鐘即可。