1、生津開胃功效：金桔具有生津作用 ， 可有效緩解口渴、口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀，而且有開胃作用，可增強食欲，除此之外 ， 還有消食功效 ， 促進消化，用于緩解消化不良、食欲不振等癥狀 。
【金桔的功效與作用及食用方法 甘草金桔的功效與作用及食用方法】2、醒酒功效：吃金桔有促進體內酒精的代謝，可用于醉酒之人醒酒 。
3、防感冒功效：金桔具有增強機體抵抗力的作用，可有效預防感冒 。
4、禁忌：吃金桔之前不可喝牛奶，否則會出現腹脹 。
5、金柑因為果實小，可實用的果肉少，所以要連皮食用 。除了生食以外，也可用于泡茶飲用，也常利用它的芳香做成蜜餞、果醬、果凍、桔餅等 。
