說起春天的美味，香椿自然是其中之一 。它是香椿的嫩芽 。它不僅可以制成各種美味佳肴，還可以入藥 。它具有廣泛的價值和用途 。然而，市場上香椿的價格通常比較高，所以很多人都在考慮是否可以在家里盆栽香椿，以便自己種植和食用 。現將盆栽香椿的主要技術介紹如下 。
品種選擇
室內盆栽香椿應選用優質北方紅香椿，如山東沂蒙紅香椿、山東紅芽綠香椿、河南紅香椿1號等 。
盆地選擇
由于香椿的根系發達，栽培的盆應盡可能大和深*土壤可以使用泥炭或腐爛的葉子*添加少量的花園*，最好混合一些腐爛的有機肥料（如牛糞、雞糞或馬糞），以提高土壤肥力 。
播種管理
播種前，可以浸泡24小時促進發芽 ， 直接播種在盆里，蓋*再蓋*深一點，出苗后不需要移植 。如果蓋子很淺，你也可以等到香椿長出兩片真正的葉子，然后把球移植到一個更大的罐子里 。【盆栽香椿的種植方法 香椿能盆栽種植嗎，怎么播種比較好】
日常維護
（1） 光：香椿是發光的 。日常保養需要保證充足的陽光 ， 使樹葉有濃郁的香味 。夏天沒有必要遮陰 。
（2） 澆水：澆水不應太頻繁 。應每10-15天澆水一次 。在收獲期間，應在收獲前3-5天的晴天中午噴水，直到葉子表面滴水為止 。
（3） 施肥：每2個月左右施用一次有機肥 。如果氮肥的比例能大一些，它就能生長得很旺盛 。
（4） 矮化處理：香椿苗高約50cm時 ， 應進行矮化處理 。每10-15天噴施15%多效唑200-400次，每次2-3次 ， 以控制過度生長，促進幼苗矮化，增加物質積累 。也可切割到一定高度，一般為15-20cm 。
收獲
香椿通常在芽長15-20厘米時收獲 。不適宜用手折斷花蕾，以免損傷樹體，破壞隱藏花蕾的再生能力 。花蕾應在早上和晚上用剪刀收割 。收獲后，應分類捆扎，放入塑料袋中，密封口，防止水分流失 。
香椿是一種珍貴的木本蔬菜 。它的頂芽和葉子酥脆多汁 ， 香氣濃郁 ， 營養豐富 。因此，不愿意花很多錢買香椿的朋友，不妨在家里自己種盆栽 。
