香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高 。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍 。香椿喜光 ， 較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好 。適宜的土壤酸堿度為pH5.5—8.0 。
香椿苗
由于香椿不耐霜凍，1～2年生香椿幼苗耐低溫能力較弱，必須按時出圃 。一般情況下，10月下旬至11月上旬，在當地初霜到來之前，當苗木已經落葉，大部分養分回到莖芽時 ， 就要抓緊提苗 。
乙烯利
為防止異常天氣 ， 可在10月中下旬噴乙烯利700～800mg/kg，以加速養分歸還，加速落葉，提早進入自然休眠 。育苗時應盡量保留根系，根長應大于20cm 。
低溫處理
冬季日光溫室生產香椿芽，必須打破露地長期栽培發展的規律，即打破香椿幼苗的自然休眠 ， 使其提前萌發生長 。不同于大中型大棚生產香椿，其幼苗應進行低溫處理 。香椿幼苗的落葉表明其已進入自然休眠狀態 。自然休眠期為30-60天，出苗后仍有一段時間自然休眠未完成 。如果在播種前不進行低溫處理，出芽頭短，葉片小 ， 纖維多，香味不濃，品質差 。低溫處理有兩種方法：一種是種植，即選擇背風向陽的地方，挖一條深0.5米、寬1-1.5米的種植溝 ， 將成苗斜放在溝中，尖端朝南或朝東，培土澆灌根系 。如果溫度突然下降，可以用木柴或稻草覆蓋尖端 。保持自然低溫10度以下℃ 20天 。另一種方法是將幼苗直接種植在日光溫室內，用地膜和稻草覆蓋 ， 然后揭蓋，直至自然休眠結束 。室內溫度保持在-5℃ ～ - 6℃, 最高溫度不超過10℃℃, 使它們不被冷凍，并能順利完成自然休眠 。
整地施肥
種植前，每畝施用全分解優質有機肥5000公斤、過磷酸鈣100公斤，攤在地上，翻30厘米深，將土和糞肥混勻 ， 耙平，準備播種 。
科學殖民
1、日光溫室栽培香椿 。當當地日平均氣溫降到3℃～ 5℃, 它可以種植 。沿南北方向 ， 開溝深30厘米，寬20厘米，按5-6厘米的株距栽植苗木 。種植幼苗時，幼苗的根系應保持開放，但可以重疊 。種植一行后，取下一行挖出的土進行培土，然后澆水 ， 依次種植第二行和第三行 。同時，盡量南栽小苗，北栽大苗，形成南低北高的斜線 ， 以利于生長和采光 。一般每1.5米預留一道山脊，以利澆水等管理 。所有植物種植后，在自然條件下經過10多天 ， 繼續完成自然休眠，然后關閉大棚 。一般每平方米栽種100-150株；每平方米有80-120株多年生幼苗 。
【溫室香椿定植技巧，香椿應該好養嗎，怎么養殖好】2、大中型塑料大棚栽培香椿 。香椿采用大中型塑料大棚生產 。秧苗從苗圃里出來后立即栽了下來 。種植方式與日光溫室相同，但中間略高 ， 兩側略低 。種植后應澆足種植用水 ， 用普通薄膜覆蓋，密封，不通風 。
