杭州甜醬怎么做做甜醬的方法_生活知道

1、主材：面粉、水、老抽醬油適量、白砂糖、色拉油。
【杭州甜醬怎么做做甜醬的方法】2、冷水中加入老抽，想要醬的顏色濃一些就多放點。再放入面粉。攪拌到看不見顆粒的面粉，這一步很關鍵，如果有一顆顆的面粉沒溶于水中，做出來的醬也會有顆粒。

3、開小火，把面粉液倒入鍋中，用鏟子慢慢攪拌，液體會慢慢收汁。這時放入細砂糖，根據個人口味放糖，最好邊放邊嘗嘗味道。
4、等醬變濃稠，滴1到2滴食用油，再攪拌一下就可以了。一碗滋味鮮美的甜面醬就制作完成了。