【六種人不宜吃馬蹄 馬蹄什么季節(jié)上市】1、馬蹄一般在每年的冬季期間（12月份至來年的3月份）采收上市，具體上市時(shí)間取決于荸薺的品種 。早水荸薺，一般在每年的6月份種植 ， 立冬前后進(jìn)行采收 。伏水荸薺，一般在每年的7月份種植，冬至前后進(jìn)行采收 。晚水荸薺，一般在每年的7月下旬種植，小寒之前進(jìn)行采收 。
2、馬蹄分布于中國、日本、琉球群島、南洋島（呂宋島為該種最先發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)地）和印度 。在中國分布于臺灣、江蘇、廣東、海南 。生長在有水的平地 。荸薺按球莖所含淀粉量 ， 可分為兩種類型：一種為水馬蹄類型，球莖頂芽尖，臍平，富含淀粉，肉質(zhì)粗，適于熟食或提取淀粉用，如蘇薺及高郵荸薺等 。另一種為紅馬蹄類型：球莖頂芽鈍 ， 臍凹，含水分多，淀粉較少，肉質(zhì)甜而細(xì)嫩，桂林馬蹄等 。
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