鰱鳙烹飪方法香辣剁椒鰱魚(yú)塊的做法_生活知道

1、食材用料：鰱魚(yú)身一條、金針菇一把、線(xiàn)椒3根、香蔥2根、香菜2根、姜適量、蒜4瓣、剁椒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、油適量、五香粉適量、料酒適量。
2、鰱魚(yú)身，魚(yú)頭已經(jīng)吃過(guò)了。
3、切塊，用料酒和姜片腌15分鐘。

4、姜，線(xiàn)椒，蒜切碎。
5、熱鍋放油（油多余炒菜量），把姜蒜辣椒碎倒進(jìn)去炒出香味。
6、放剁椒量大勺，鹽適量，白糖一勺（可不放），五香粉，白胡椒粉，炒出香味，放雞精。
7、金針菇去蒂洗凈，鋪底。
8、魚(yú)塊碼好放在盤(pán)里，腌魚(yú)的料酒姜片不要。
9、煸炒好的剁椒，澆在魚(yú)塊上，上鍋蒸15分鐘。
10、香菜香蔥切碎。
【鰱鳙烹飪方法香辣剁椒鰱魚(yú)塊的做法】11、端出來(lái)，撒上，香蔥香菜末，即可開(kāi)吃。