1、食材：山藥300克、百合30克、紫甘藍(lán)50克、酸奶1盒、蜂蜜適量、鹽適量、白醋適量 。
2、準(zhǔn)備原料：山藥、百合、紫甘藍(lán) 。
3、把百合提前泡好 。
4、將鮮山藥去皮，上蒸鍋蒸熟 。
5、晾涼后切0.5厘米的斜刀片，備用 。
6、百合入開水汆水10秒鐘（時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變色），撈出透涼待用 。
7、將紫甘藍(lán)切小塊 。
8、加300克涼開水用榨汁機(jī)榨汁 。
9、剛榨好的紫甘藍(lán)原汁 。
10、加白醋、蜂蜜、鹽調(diào)勻呈粉紫色,放入山藥浸泡入味，同時(shí)變成漂亮的顏色 。
【酸奶百合山藥】11、百合加入酸奶拌勻 ， 裝盤上桌即可 。
