海邊生蠔怎么做怎么做海邊生蠔_生活知道

【海邊生蠔怎么做怎么做海邊生蠔】1、姜去皮，剁蓉；蔥去皮，剁蓉；蒜拍扁，去皮；剁粒，豆豉剁粒。
2、撬開生蠔的殼，用鹽水清洗粘在蠔殼內(nèi)部以及蠔肉上的黑色汁液，用紙巾吸干蠔殼內(nèi)和蠔肉上的水份。

3、用碗盛裝姜蓉和蔥蓉，撒鹽和糖調(diào)味，大火燒熱鍋，放入油(油多一點(diǎn)比較香)，爆香蒜粒和豆豉粒，把豉汁澆入碗里。
4、每只生蠔上都淋一份豉汁，開大火，燒開水，放入生蠔蒸熟，大約5分鐘。