咸蛋黃焗南瓜的家常做法大全咸蛋黃焗南瓜的家常做法_生活知道

1、用料：南瓜、咸鴨蛋、食用油、鹽。
2、咸蛋黃放入碗中，用叉子碾碎成泥狀。
3、南瓜去皮去瓤籽，切成長條。
4、鍋中放水煮滾，放南瓜條煮1-2分鐘。

5、南瓜稍稍變軟即可撈出，控干水分。
【咸蛋黃焗南瓜的家常做法大全咸蛋黃焗南瓜的家常做法】6、鍋中放入少量油加熱，放蛋黃泥輕輕翻炒，等到咸蛋黃均勻起白沫，即可倒入南瓜條。
7、輕顛小鍋，讓蛋黃泥均勻包裹在南瓜條上。
8、加鹽調味，出鍋裝盤。