佛手瓜怎么炒好吃炒佛手瓜的做法_生活知道

1、將佛手瓜沖洗一下，用小米椒、姜片和花椒來當做配料，用于給佛手瓜入味。
2、先從中間切成兩半，瓜心一般不炒，用手將瓜心去除。
【佛手瓜怎么炒好吃炒佛手瓜的做法】3、再沿著瓜頂把皮刮去掉，切成大小相似的薄片狀。

4、待炒鍋油加熱后，把小米椒和八角等料物一同擱到鍋中，只需過油煸炒一下，不要停留時間太久。
5、佛手瓜片倒進去，鏟子翻均勻，先大致炒一下，再放少許醬油，伴著醬香味炒兩分鐘出鍋。
6、有點微微的麻香味，配一碗米飯，吃起來感覺很利口。