肉末土豆做法竅門肉末土豆做法竅門視頻_生活知道

1、土豆1個，肉末適量，青椒少許，紅椒少許，鹽適量，料酒適量，生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，雞精適量，淀粉適量。
2、土豆洗凈后切丁，在水中浸泡片刻，洗去土豆條表面的淀粉。
3、肉末中加入鹽、料酒拌勻，腌10分鐘入味。準備蒜末小米椒、二勺生抽半勺，老抽一勺，蠔油，青紅椒末備用。

4、熱鍋熱油，蒜末、小米椒煸炒香，下肉末炒至變色。
【肉末土豆做法竅門肉末土豆做法竅門視頻】5、加入土豆，加二勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油翻炒均勻，加入半碗水燜10分鐘左右，視土豆變糯的程度為準。
6、倒入青紅椒末。
7、翻炒至青紅椒斷生，加適量鹽、雞精、少許水淀粉勾芡即可。