
1、食用方法
(1)涼拌田七葉
蔥,蒜,洗凈切碎,放到一邊備用 。新鮮的田七葉,洗凈瀝干 , 也放到一邊 。小鍋煮水,水開后,放入田七葉煮半分鐘左右 , 撈出來瀝干 。油鍋加熱,放入蔥蒜爆香 。取出一個海碗,放入瀝干的田七葉,緩緩導入剛才爆香的熱油,注意要淋的均勻,然后攪拌一下,晾涼后,即可食用 。
(2)田七蠔香海蟹
處理海蟹(卸蟹螯,洗蟹殼,取心腮肺),用刀切成平均的四塊(橫一刀,豎一刀),姜蔥蒜切碎,朝天椒放到一旁備用 。鍋內倒油 , 放入姜蔥蒜 , 辣椒絲爆香,然后倒入一半的田七葉,暴炒幾下 。接下來放入備好的海蟹,加適量水,蓋上蓋子燜一會兒 , 這樣,蟹黃和蟹肉會固定成型 。等到海蟹殼變成紅色之后,倒入少量蠔油繼續爆炒,幾分鐘后倒入剩下的田七葉,再翻炒幾分鐘即可出鍋 。
(3)土豆絲熗田七
土豆和胡蘿卜分別切絲,蔥蒜切碎,放到一旁備用 。小鍋內放水,滴油,擱鹽,開始煮水 。等水開后,倒入土豆和胡蘿卜絲,稍微燙一下,撈出瀝干放入海碗中,然后,加入鹽,芝麻,香油 , 醋等 , 攪拌均勻,放入田七葉,繼續攪拌均勻 。然后 , 小鍋放油,加入花椒,朝天椒等等,爆香,等到花椒等材料快要被炸糊的時候 , 關掉火,馬上將炸好的熱油澆在海碗里的土豆絲和田七葉上,繼續攪拌,等晾涼了,就可以享用了!
2、田七葉服用注意事項
(1)身體屬于虛寒之人請注意觀察使用,或者不用,因為田七葉屬于涼性,對虛寒之癥有加重的作用,比如有些人一服用就容易感冒,流鼻涕 。
【田七葉子的吃法有哪些吃的時候要注意什么 田七葉子如何吃】(2)女性月經期間最好不要用,本來月經期間就不能食用涼性食品(田七葉藥性屬于涼性),加之田七葉有活血化瘀的作用,容易導致月經出血過多,但如果有血瘀型月經不調,用田七葉就可以活血化瘀來調理月經了 。
